Jerk Chicken is een traditioneel Jamaicaans gerecht dat vaak wordt geassocieerd met pittige en smaakvolle keuken. Het wordt meestal gemaakt door kip te marineren in een mengsel van kruiden en specerijen, waaronder piment, gember, tijm, knoflook en pepers. De marinade wordt vervolgens gebruikt om de kip te bedruipen terwijl deze wordt gekookt op een open vuur of grill. Het resultaat is een malse en sappige kip die doordrenkt is met een complexe mix van smaken. Jerk kip wordt vaak geserveerd met rijst en beans, gebakken bakbananen of andere traditionele bijgerechten. Het is een populair gerecht dat over de hele wereld wordt genoten en een vast onderdeel is van de Jamaicaanse keuken.